安田美沙子もあまくねぇなぁ～。あまからみそ炒め。

今、テレビ見てたら、安田美沙子がでてた。

なんでも、

ファミレスで熊田曜子と、

「バラエティ番組でいかに振舞えば目立てるか」の

作戦会議を開いているとのこと。。

ちょっと辛い事実を知ってしまった。。

というわけで、本日のレシピは

～夏をのりきれ！

☆★　鶏肉のあまから味噌炒め　★☆

◆材料（2人前）◆

・鶏肉ささみ　180g

・キャベツ　1/8玉

・エリンギ大　1本

・ネギ　1/4本

・セロリ　1/4本

・にんにくおろし　小さじ1

・しょうがおろし　小さじ1

↓以下、タレの材料↓

・田舎味噌　大さじ2

・みりん　大さじ3

・コチュジャン　大さじ1

・料理酒　大さじ１

・醤油　大さじ1

・ゴマ油　小さじ1

●作り方●

①ささみを1cm角くらいの大きさに切り、

　軽く塩コショウし小麦粉を振っておく。

②ネギとセロリをみじん切りに、

　キャベツとエリンギは一口大に切っておく。

③フライパンに油をひき、超弱火で

　にんにくおろし、しょうがおろし、ネギ、セロリを

　軽く炒め、油に香りを付ける。

④強火にし鶏肉をいれ、

　表面に焼き色がついたら、

　キャベツ・エリンギをいれ、

　強火のままさっと炒める。

⑤タレの材料をあらかじめ混ぜておき、

　フライパンに入れ、混ぜる。

　出来上がり♪

■ポイント■

キャベツはあらかじめ軽くゆでておくのも○！

その後、サッと炒める。

とにかく、ちゃんと炒めようとしすぎて、

べチャッとならないようにね。

◎鶏肉のあまから味噌炒めの試食◎

一年中、食欲旺盛のu1roとは違って、

繊細可憐な女性・まーサマ。

夏バテ気味で食欲がなさそうなときは、

やっぱり辛いモンに限る！

吸収しやすい糖分もしっかり摂取して、

今年も乗り切ってくれよ～。

まーサマ、んまいんまい言ってたべてた。

嫌いなセロリもうまそに食ってたので、

ちょっとうれしかったす。

この味付け、u1ro宅では結構、人気が高く、

ちょっと前は、

「豚レバーのあまから味噌炒め」

をムシャムシャしました。

u1roは田舎味噌使ってますが、どんな味噌でも

おいしいです。

コチュジャンの量はお好みで♪

それでは！